Eine luftige Frittata als leichte Mahlzeit, das Rezept ist so einfach – das gelingt immer!
Was wird gebraucht?
Zutaten
Portionen: 2
- Eier 4
- Zucchini 1 Stk
- Paprika 1 Stk
- Zwiebel 1 Stk
- Knoblauchzehe 1 Stk
- Sonnenblumenöl 10 ml
- Sahne 50 ml
- Käse 50 g
- Salz 2 TL
- Pfeffer 3 TL
Utensilien
Pfanne
Pfannenwender
Auflaufform
Backofen
Schneidebrett
Messer
So wird es zubereitet!
2 Portionen
1 Stk Zucchini|1 Stk Paprika|1 Stk Zwiebel|1 Stk Knoblauchzehe
Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln und die Knoblauchzehe ebenfalls halbieren und in dünne Streifen schneiden.
10 ml Sonnenblumenöl
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und diese erhitzen.Die Zucchini und Paprika bei hoher Hitze für 3 Minuten anbraten, anschließend die Hitze etwas herunter nehmen und die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten und die Herdplatte ausschalten. 4 Eier|50 ml Sahne|50 g Käse|2 TL Salz|3 TL Pfeffer
Eier, Sahne, Käse und Gewürze in die Auflaufform geben und gut vermischen. Anschließend das Gemüse aus der Pfanne in die Mischung geben und die Form auf mittlerer Höhe in den für 10-15 Minuten Backofen geben.
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